Как хранить чай

 

   Тонизирующие напитки широко распространены во всем мире. Чай и кофе имеют в себе вещества, которые воздействуют тонизирующе на организм. 

Содержание чая это 2-5% кофеина, эфирные масла, энзимы, витамины С, Р и меньше витаминов группы В, теофилин, теобромин. 

Чтобы получить чай, молоденькие листики вечнозеленого чайного кустика проходят особую обработку. Свое название чай получил от китайских слов «тцай-йе», что означает «молодой листочек». В зависимости от места производства чая известны следующие виды: русский, грузинский, китайский, цейлонский и др. 

При продолжительном хранении чая испаряются эфирные масла и ухудшается вкус чая. Поэтому чай надо держать в сухом месте и сохранять в плотно закрытой посуде из стекла или фарфора.