Польза кофе

    Кофе и чай пьют немедленно после приготовления. Остывшие напитки не подогревают, повторное нагревание портит вкус, аромата вы не почувствуете. 

   Эти напитки содержат главное активное вещество кофеин, это натуральный природный стимулятор, он поднимает настроение, улучшает внимание. 

   Хорошо подавать кофе с молоком, варить черный кофе с цикорием. Нарезанные кусочки корня цикория сушат, поджаривают, измельчают в порошок. 

   Кофе имеет приятный вкус, к нему вырабатывается привычка, и все-таки его пить часто вредно. 1-2 раза – после еды для лучшего пищеварения, к 16 часам чтобы взбодрится. 

Особенно вредно выпивать чашку кофе натощак! 

Так, а в чем же польза кофе? 

   Его пьют как лекарство при разных отравлениях (особенно алкоголем), поскольку содержит дубильные вещества, они помогают осаждению ядовитых токсинов, препятствуют всасыванию остатков. Научные исследования доказывают, что кофе действует как укрепляющее сердце средство. Кофеин помогает противостоять онкологическим болезням, уменьшает риск заболевания деменцией и диабетом.

Приготовление кофе

 Рекомендуемые способы приготовления кофе в домашних условиях.

Процеженный кофе

Кофейник споласкивают горячей водой, засыпают в него 1 полную чайную ложку кофе, заливают кипятком (1 чашка) и размешивают. Доводят до кипения, но не кипятят, и снимают с огня. Разливают в чашки, процеживая после того как дали 5-7 минут отстояться, кладут сахар по вкусу и подают.

Непроцеженный кофе по-турецки "а ля турка"

В кофейник или в турку влить 1 чашку воды, всыпать 2-3 чайные ложки мелко молотого кофе и положить 3-4 куска сахара. Варить на тихом огне до образования пены. Когда кофе начнет подниматься - снят с огня, а когда осядет - снова вскипятить до поднятия пены и тут же опять снять (это повторить 2-3 раза). Затем разлить кофе в чашечки вместе с гущей, не процеживая, и подать. 

Без осадочный растворимый кофе

В чашку положить 1 чайную ложку растворимого кофе, залить кипятком, положить сахару по вкусу, размешать и подать.

Флип с кофе "Надя"

 

      Продукты: 4 столовые ложки сахарной пудры, 1 столовая ложка рома или коньяка, ванилин, 4 чашки готового и охлажденного кофе, колотый лед. 

     Смешать кофе, сахарную пудру, ром, ванилин и добавить лед. Готовый напиток сразу подать.